Beberapa buah yang belum matang di pohon, bisa diperam dengan cara cara tertentu hingga matang. Yang membantu proses pematangan dari cara memeram ini, adalah gas etilen yang dikeluarkan oleh buah. Kadar gas etilen yang semakin banyak akan mempercepat proses pematangan buahnya. Nah, untuk mengetahui cara memeram alpukat, yuk simak langkah langkahnya berikut!
Memeram Buah Alpukat Agar Cepat Matang
- Menutup ujung alpukat dengan tisu
Bagian paling ujung bekas tangkai buah adalah bagian buah yang lebih cepat busuk, karena mudah terkontaminasi bakteri dan udara dari luar. Bakteri inilah yang akan menghambat proses pematangan buah. Untuk meminimalisir pembusukan, potong bagian ujung bekas tangkai ini agar gas etilen bisa keluar dengan maksimal. Tutup rapat rapat bekas potongan tersebut dengan lembaran tisu dan lakban, lalu simpan alpukat di ruang yang gelap selama sekitar 2 hari.
- Membenamkan alpukat ke dalam beras
Sebenarnya metode memeram buah yang belum matang dengan beras ini, sudah banyak dilakukan masyarakat Indoensia sejak jaman dahulu. Caranya adalah dengan membenamkan buah alpukat ke dalam wadah beras, hingga terkubur seluruhnya. Kemudian tutup wadah beras rapat rapat, dan diamkan buah alpukat terbenam selama sekitar 2 hingga 3 hari.
- Membungkus alpukat dengan buah matang dalam kantong kertas
Anda bisa menggunakan buah buahan lain yang sudah matang, untuk memeram alpukat agar cepat matang. Karena gas etilen yang dilepaskan oleh buah buah yang sudah matang ini, akan menjadi stimulan yang mempercepat kematangan alpukat. Masukkan buah alpukat dan buah pisang, apel, tomat, atau pepaya yang sudah matang, ke dalam kantong kertas. Bungkus dengan rapat dan simpan dalam lemari, selama kurang lebih 3 hari.
- Memeram dalam microwave atau oven
Cara memeram alpukat yang terakhir ini, cocok untuk anda yang akan menggunakan alpukat sebagai bahan makanan atau masakan. Buah alpukat dibungkus dengan aluminium foil, lalu
dimasukkan ke dalam oven atau microwave. Kemudian panaskan alpukat dengan temperatur sedang selama sekitar 10 menit, hingga daging buahnya menjadi lunak atau empuk.
Yang perlu diperhatikan dalam proses memeram alpukat dengan cara cara tersebut, adalah kondisi buah alpukat harus yang masih mentah atau setengah matang. Sebaiknya anda juga tidak terlalu sering memeriksa alpukat yang sedang diperam, karena gas etilen yang keluar dari wadah atau bungkusan akan memperlambat proses pematangan alpukat. Selamat mencoba ya!