Belut sawah atau di daerah lain disebut mua atau lindung, merupakan famili dari ikan. Belut sawah atau bahasa latinnya (Monopterus albus) merupakan predator terganas dilingkungan sawah atau rawa. Hewan ini merupakan hewan nokturnal yang mencari mangsanya dimalam hari, mangsa yang biasa dicari biasanya adalah ikan kecil, cacing atau udang kecil yang sering berada di sawah.
Habitat
Hidupnya didalam lubang yang berlumpur sambil menunggu mangsanya lewat. Hewan ini sangat hebat dimana belut ini bisa bertahan hidup dilingkungan tanpa air, belut ini juga bisa mengambil oksigen langsung dari udara dan dari kulitnya membuat belut ini bisa bertahan hidup sangat lama bahkan di lingkungan ekstrim sekalipun.
Ciri-ciri Fisik
Bentuk fisik dari belut ini memiliki panjang maksimal 1 meter sedangkan yang biasanya digunakan untuk bahan konsumsi panjangnya hanya 40 cm. tubuh dari belut di selimuti oleh lendir yang licin dan hewan ini tidak mempunyai sisik. Belut merupakan salah satu hewan hermafrodit sama dengan katak, dimana pada masa mudanya belut menjadi belut betina dan akan terus berada di lubang atau sarangnya untuk bertelur dan menetaskannya, apabila usianya sudah tua maka kelamin dari belut ini akan berubah menjadi jantan.
Budidaya
Belut sawah ini merupakan salah satu belut yang saat ini sedang populer untuk di ternakan, karena belut ini sangat tinggi harganya apabila dijadikan komoditas ekspor ke jepang, korea, dan cina. Perkembang biakannya yang cepat dan juga memiliki daya tahan tubuh yang kuat membuat belut ini sangat diminati untuk diternakan.
Manfaat
Selain dari harganya yang tinggi ternyata belut juga memiliki manfaat yang sangat banyak bagi manusia, dimana terdapat kandungan protein dan fosfor yang tinggi. Dan juga belut ini terkenal bisa mencegah kanker terutama kanker payudara. Namun pada saat ini kehidupan belut di alam sudah sangat sedikit dan untuk mencari belut dialam habitat alaminya sudah sangat susah, maka dari itu salah satu cara agar belut sawah ini tetap ada dan tidak menjadi status punah maka perlu dikembang biakan dengan jalan diternak.